Zebra cake, le gâteau zébré et mes tentatives pour l'alléger

14/09/2013

Il m'en aura donné du fil à retordre ce gâteau... non pas dans la technique des zébrures, mais plutôt dans la recherche des ingrédients pouvant être acceptés dans ma cuisine... J'aime m'inspirer de ce que je trouve...

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Fondant au chocolat sans matière grasse ajoutée

12/09/2013

Voici un petit gâteau qui a eu beaucoup de succès à la maison. En particulier auprès de miss chocolat qui aimerait depuis que je lui en fasse tous les jours. J'ai trouvé cette petite recette chez Sweet Kwisine.Elle...

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Moelleux aux mûres, gâteau à la mûre

11/09/2013

Mamie chocolat m'a apporté un énorme panier de mûres de son verger, des mûres sauvages, petites et parfumées et des mûres "cultivées" moins gouteuses mais bien plus grosses. Pour changer de la traditionnelle tarte...

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Salade de lentilles au maquereau

10/09/2013

J'aime beaucoup la salade de lentilles que je décline de multiples façons. La salade du jour est très simple : des lentilles vertes du Puy, du maquereau et des oignons rouges. Une association pleine de saveurs qui...

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Brioche toute moelleuse au lait fermenté

08/09/2013

Aujourd'hui, on est dimanche, et quoi de mieux qu'une bonne brioche tiède, tout juste sortie du four, pour démarrer une bonne journée ? J'ai repris simplement ma recette habituelle de brioche (celle que je préfère)...

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Petits moelleux fruités au lait fermenté

05/09/2013

J'aime mettre de la crème dans mes gâteaux pour les rendre d'une part moelleux et pour d'autre part diminuer la quantité de beurre. Les petits moelleux du jour, ont peu de beurre, mais ils contiennent du lait fermenté...

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Blinis au comté, oeuf sur le plat

03/09/2013

Ma photo ne rend pas hommage à ce petit plat tout simple. Les blinis cela se mange chaud et la tablée a tellement apprécié qu'il n'en restait plus une miette à la fin du repas, donc pas d'autre photo que celles...

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Mini cakes mozzarella jambon dans des mini pots

02/09/2013

Il me restait quelques tranchettes de mozzarella à utiliser. Après avoir réfléchi à une petite idée de recyclage, j'ai opté pour des mini cakes salés. Histoire de changer un peu de présentation, je les ai cuits...

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Flan simplissime au chocolat sans oeuf

31/08/2013

Lorsque j'ai publié ma recette de flan aux oeufs et au chocolat, Sev m'a dit que son petit garçon était allergique aux oeufs et ne pouvait pas manger de flans aux oeufs. Alors rien que pour ce petit gourmand, j'ai...

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Gâteau tout léger aux nectarines (sans matière grasse ajoutée)

29/08/2013

Une envie de gâteau et le besoin de faire une version allégée pour faire plaisir à une personne devant prendre soin de sa ligne. Donc pas de matière grasse ajoutée dans ce dessert. Je dis bien ajoutée car un jour...

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